Opis
Co to jest food pairing? Jakie dania dobrać do lubuskich Win? Pomożemy Wam dobrać odpowiednie danie do konkretnego wina i opowiemy dlaczego lubuskie wina pasują do francuskiej kuchni.
2 maja 2025, godz. 19:00
II dzień FESTIWALU OTWARTYCH PIWNIC I WINNIC
II dzień FESTIWALU OTWARTYCH PIWNIC I WINNIC
KOLACJA DEGUSTACYJNA – Kuchnia francuska & Lubuskie Wina – Winnice ŻELAZNY i INGRID
Prowadzenie: Szef Kuchni Zajazdu Kultury – Darek Chmielewski
O winach opowiedzą właściciele WINNIC INGRID i ŻELAZNY.
O winach opowiedzą właściciele WINNIC INGRID i ŻELAZNY.
W menu:
PRZYSTAWKA
GRUSZKA ZAPIEKANA Z GORGONZOLĄ I ORZECHAMI
Winnica Żelazny – Riesling 2023 – wino białe, wytrawne
PRZYSTAWKA
GRUSZKA ZAPIEKANA Z GORGONZOLĄ I ORZECHAMI

ZUPA
FRANCUSKA ZUPA CEBULOWA Z GRZANKĄ
Winnica Ingrid – Pinot Blanc – wino białe, wytrawne
FRANCUSKA ZUPA CEBULOWA Z GRZANKĄ

DANIE GŁÓWNE I
ŁOSOŚ NA SOSIE KAPAROWYM
Winnica Żelazny – Chardonnay 2021 – wino białe, półwytrawne
ŁOSOŚ NA SOSIE KAPAROWYM

DANIE GŁÓWNE II
SAŁATKA Z BIAŁYM KOZIM SEREM I ZIOŁOWĄ OLIWĄ
SALADE DECHEVRE CHAUD
Winnica Ingrid – Gewurztraminer – wino białe, półwytrawne
SAŁATKA Z BIAŁYM KOZIM SEREM I ZIOŁOWĄ OLIWĄ
SALADE DECHEVRE CHAUD

DANIE GŁÓWNE III
COQ AU VIN ( kurczak duszony z cebulą i borowikiem)
Winnica Ingrid – Pinot Noir – wino czerwone, wytrawne
COQ AU VIN ( kurczak duszony z cebulą i borowikiem)

DESER
WIŚNIE PO PARYSKU
Winnica Żelazny – Solaris 2023 – wino białe, słodkie
WIŚNIE PO PARYSKU

DLA CHĘTNYCH i ODWAŻNYCH
ŻABIE UDKA DUSZONE W BIAŁYM WINIE
ŚLIMAKI Z MASEŁKIEM CZOSNKOWO-ZIOŁOWYM
ŻABIE UDKA DUSZONE W BIAŁYM WINIE
ŚLIMAKI Z MASEŁKIEM CZOSNKOWO-ZIOŁOWYM
Potwierdzenie uczestnictwa do 27.04.2025
REZERWACJE:
REZERWACJE:
TELEFONICZNIE w Zajazd Kultury – tel. 573 319 842
lub